Ben jij een culinaire vakbaas met een passie voor koken en creativiteit? Lees dan verder!
Over ons:
Restaurant Wittern gelegen op het oude industrieterrein ‘de Noordkade’ in Veghel. Een locatie die inspireert en waar altijd wat te beleven valt, een ontmoetingsplek waar geschiedenis en modern leven elkaar versterken.
Dit brengen we terug in onze kaart. We combineren klassieke en moderne gerechten, en streven er naar onze gasten culinair te verassen. Om onze keuken naar een nog hoger niveau te tillen, zijn we op zoek naar een Chef de Partie.
Wat ga je doen:
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen station in de keuken. Jij zorgt ervoor dat alles op jouw station vlekkeloos verloopt, van voorbereiding tot presentatie. Daarnaast krijg je volop ruimte om je creativiteit te laten zien:
Jouw verantwoordelijkheden:
- Zelfstandig runnen van jouw sectie.
- Zorgen voor een efficiënte mise-en-place en hoge standaard in gerechten tijdens de service.
- Naleven van hygiëne- en kwaliteitsnormen
- Begeleiden van collega’s op jouw station.
Jouw creatieve bijdrage:
- Meedenken over nieuwe gerechten op een kaart die 4x per jaar met het seizoen mee wisselt.
- Het ontwikkelen en uitwerken van je eigen culinaire ideeën.
Wat bieden wij:
- Een uitdagende functie in een ambitieus keukenteam.
- Ruimte voor jouw persoonlijke inbreng en creativiteit.
- Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen, bijvoorbeeld via trainingen of cursussen.
- Een goed salaris, afhankelijk van ervaring en niveau.
- Werken in een inspirerende omgeving met een goede werksfeer.
Wie ben jij:
- Je bent gepassioneerd over koken en op de hoogte van de nieuwste culinaire trends.
- Je werkt georganiseerd en houdt het hoofd koel, ook tijdens piekmomenten.
- Je bent een teamspeler met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel.
- Je bent creatief, hebt een hoge standaard en een scherp oog voor detail.
Solliciteren:
Herken jij jezelf in deze beschrijving? Stuur je CV en een korte motivatie naar dennis@wittern.nl Heb je vragen over de vacature? Neem dan gerust contact op via 0413 78 28 00
Wij kijken ernaar uit om jouw talent in onze keuken te verwelkomen!